Gıda Tesisi Tasarım ve Yapım

VISCON, gıda üretim, paketleme ve soğuk depolama tesislerinin konsept tasarımından iskânına kadar tüm süreci tek koordinasyon altında yürütür. Tasarımı yöneten ekip yapımı da üstlenir; tasarım ile uygulama arasında sorumluluk bölünmez.

Hizmet kapsamı

Konsept tasarım

Üretim akışı, hijyen zonlaması, soğuk zincir ve yerleşim planı yatırımcının ürün ve kapasite hedeflerine göre kurgulanır. Bu aşamada yapı sistemi, teknik hacimler ve genişleme alanları belirlenir; yatırım bütçesi ve programı için ilk değerler oluşturulur.

Ruhsat ve uygulama projelerinin koordinasyonu

Mimari, statik, mekanik ve elektrik projeleri çözüm ortağı müelliflerle hazırlanır. Disiplinler arası koordinasyon, gıda tesisi gereklilikleri ve uygulanabilirlik denetimi VISCON tarafından yürütülür.

Ruhsat ve iskân süreçleri

Ruhsat başvurusu ve iskâna kadar olan resmî süreçler, projenin konumuna göre iki modelden biriyle yürütülür: VISCON koordinasyonunda veya yatırımcının yerel mimarı ile birlikte (bkz. Proje Süreci ).

Anahtar teslim yapım

VISCON, ana yüklenici olarak kaba ve ince işleri, mekanik ve elektrik tesisatlarını ve hijyenik yüzey uygulamalarını yürütür. İş programı, maliyet ve kalite kontrolü tek elden yönetilir.

Mevcut yapıların dönüşümü

Mevcut bir binanın gıda tesisine dönüştürülmesinde yapısal değerlendirme, güçlendirme ve yeniden kurgulama aynı kapsam içinde ele alınır.

Tesis türleri

Et, tavuk ve süt ürünleri işleme tesisleri

Soğuk depolama ve lojistik tesisleri

Meyve-sebze işleme, dondurma ve olgunlaştırma tesisleri

Unlu mamul, şekerleme ve hazır gıda üretim ve paketleme tesisleri

Süreç

Ön Değerlendirme

Yatırım kapsamının ve kritik kararların ilk değerlendirmesi

Çıktı: Değerlendirme notu

Konsept tasarım

Üretim akışı, hijyen zonlaması, yerleşim, yapı sistemi

Çıktı: Konsept proje, bütçe ve program aralığı

Ruhsat ve uygulama projeleri

Tüm disiplin projelerinin koordinasyonu

Çıktı: Ruhsat ve uygulama projeleri

Ruhsat

Başvuru ve resmî süreç

Çıktı: Yapı ruhsatı

Yapım

Ana yüklenici olarak inşaat ve tesisat

Çıktı: Tamamlanan tesis

İskân ve devreye alma

Kabul, iskân ve işletmeye hazırlık

Çıktı: Yapı kullanma izni

Uygulama örneği

Kılıç Tarım — Dondurulmuş Meyve-Sebze Üretim ve Muz Olgunlaştırma Tesisi, Anamur

11.500 m² üretim ve ofis alanı. Mevcut yapının güçlendirilmesi, tüm disiplin projelerinin koordinasyonu, ruhsat ve iskân süreçlerinin yönetimi ve ana yüklenici olarak yapım. Tesis 2024 yılında tamamlanmıştır.

Proje ayrıntıları

Sık sorulan sorular

Proje süresi ve maliyeti hangi aşamada belirlenir?

Ön Değerlendirme genel bir çerçeve sunar. Bütçe ve program aralığı konsept tasarım aşamasında, kesin bedel ise uygulama projeleri üzerinden hazırlanan teklifle belirlenir.

Yatırımcının kendi mimarı ile çalışılabilir mi?

Evet. Yatırımcının mimarı ruhsat sürecini yürütür; tesisin kurgusu ve disiplinler arası koordinasyon VISCON tarafından yürütülür.

Yalnız tasarım veya yalnız yapım hizmeti verilir mi?

VISCON’un ana hizmeti tasarım ve yapımın birlikte yürütülmesidir. Yapımı başlamış projelerde Proje Danışmanlığı ve Süreç Yönetimi hizmeti sunulur.

Hijyenik yüzey sistemleri kapsamda mı?

Yatırımcının onayına bağlıdır. VISCON, POLYSTO’nun Türkiye temsilcisidir. Hijyenik duvar, tavan kaplama ve duvar koruma sistemleri, yatırımcının onayı halinde tasarım aşamasında projeye dahil edilir ve VISCON tarafından uygulanır.

Sizi arayalım

Yeni bir tesis yatırımını değerlendiren yatırımcılar için VISCON ücretsiz bir Ön Değerlendirme görüşmesi sunar.

Ön Değerlendirme Talebi

Projeler

Sizi arayalım

Yeni bir tesis yatırımını değerlendiren yatırımcılar için VISCON ücretsiz bir Ön Değerlendirme görüşmesi sunar.

Ön Değerlendirme Talebi

Projeler

Sizi arayalım

Yeni bir tesis yatırımını değerlendiren yatırımcılar için VISCON ücretsiz bir Ön Değerlendirme görüşmesi sunar.

Ön Değerlendirme Talebi

Projeler