Sultanbeyli, İstanbul · 2026
Işık Gıda
Sultanbeyli, İstanbul
Dondurulmuş ürün elleçleme, paketleme ve depolama tesisi
4.250 m² kapalı alan (1.250 m² idari bina dahil)
1.500 ton dondurulmuş ürün depolama
Nisan 2025 – Temmuz 2026
Proje danışmanlığı ve süreç yönetimi
Proje
Işık Gıda’nın Sultanbeyli’deki dondurulmuş ürün elleçleme, paketleme ve depolama tesisi yatırımında ruhsat alınmış ve yapım başlamıştı. Yatırımcı, tesisin gıda güvenliği ve işletme gereklilikleri açısından doğru tamamlanması için Nisan 2025’te VISCON’u proje danışmanlığı ve süreç yönetimi için sürece dahil etmiştir. Tesis Temmuz 2026’da tamamlanmıştır.
VISCON’un görevi
Teknik satın alma. İnşaat, mimari, mekanik ve elektrik disiplinlerinin teknik satın almaları işveren adına yönetilmiştir.
Disiplinler arası koordinasyon. Yüklenici, tedarikçiler ve proje müellifleri arasındaki teknik arayüzler koordine edilmiştir.
Hakediş takibi. Yüklenici hakedişleri işveren adına kontrol edilmiş ve takip edilmiştir.
Hijyen zonlaması. Binanın hijyen zonlaması mevcut proje üzerinde yapılmıştır.
Duvar koruma sistemleri. Duvar koruma sistemleri planlanmış ve tedarik edilmiştir.
Hijyen standartlarına uyum. Tesis, projenin elverdiği ölçüde uluslararası hijyen standartlarına uyumlu hale getirilmiştir.
Erken dahil olmanın değeri
Işık Gıda projesi, yapım aşamasında dahil olunan bir projede de hijyen ve işletme gerekliliklerinin önemli ölçüde karşılanabileceğini göstermektedir. Aynı kararların proje geliştirme aşamasında verilmesi ise yapı sisteminin, yerleşimin ve akışların da bu gerekliliklere göre kurgulanmasına imkân tanır.